Plinski roštilji: kako pripremati hranu?

Plinski roštilji su svestrani alat za pripremu hrane. Priprema jela s roštilja može biti zabavna, a njihov ukus može biti izvanredan. Ali naravno samo, ako se plinski roštilji koriste ispravno i ako se iskoristi njihovi pravi potencijal. Uz malo razmišljanja i planiranja možete stvoriti nešto uistinu čarobno. I to ne samo meso! Plinski roštilji odlični su način za pripremu druge hrane – povrće, ribe, sir pa čak i voče!

plinski roštilji

Plinski roštilji – krenite rano
Stavite plinski roštilj na ispravnu temperaturu i održavajte je nekoliko vremena. Trik je u niskom i ravnomjernom održavanju temperature. Pronađite pravu razinu goriva i zadržite temperaturu tamo. Ovo je vježba suzdržavanja i strpljenja. Pronađite svoj unutarnji zen. Koristite tehnike disanja. Činite to smireno. A šalu na stranu – držanje konstantne temperature može vam stvoriti remek djelo!

Plinski roštilji – kakvo meso koristite?
Meso je također važno. Birajte masno meso. Zašto? Ova vam je mast potrebna kad kuhate na niskoj temperaturi i sporo. Održavat će meso lijepo vlažnim, tako da će vaše remek djelo biti soćno i nezaboravno.  Kupite termometar za meso. Neki ljudi mogu na daleko reći kako se meso kuha iznutra i kad je gotovo, no većina ne može. Termometar za meso omogućuje vam da točno znate kako se meso kuha i kada je spremno.

Plinski roštilji – začinite svoja jela
Nije dovoljno samo dobro meso, nego i začini. Pravilno začiniti svoje meso i ne samo to – začinite ga na vrijeme. Također upotrijebite koju američku foru i svojim jelima dodajete umak za žar. Ovaj umak može se poslužiti s pljeskavicama i kotletima ili se koristiti za glaziranje rebara i piletine – može biti glavni hit ovogodišnjih roštiljada i što je najbolje – možete ga pripremiti sami, jer postoji ogromno recepata za domaži umak za žar-

Plinski roštilji – a druga hrana?
Ne zaustavite se s mesom. Na roštilj bavite tikvice, papriku, patliđane, sir za žar…