Ako postoji biljka koja zaslužuje titulu male kuhinjske zvijezde, to je definitivno đumbir. Možda izgleda kao skromni smeđi korijen, ali njegova moć krije se ispod kore. Tko god ga je probao, zna da đumbir ima onaj specifičan, blago ljutkast okus koji ili zavolite na prvu ili mu se vraćate nakon što saznate koliko koristi donosi zdravlju. Đumbir nije nikakva moderna izmišljotina – još su ga stari narodi Dalekog istoka koristili kao tajno oružje protiv raznih tegoba. Danas to više nije samo dio tradicije, već i činjenica koju potvrđuju brojna istraživanja.
Saveznik zdravlja za sve generacije
Đumbir je pun bioaktivnih spojeva, a najpoznatiji među njima je gingerol. Ali prava zvijezda u njegovom dosjeu je činjenica da pomaže protiv mučnine. Bilo da ste trudnica koja se bori s jutarnjim mučninama, netko tko ne podnosi vožnju automobilom ili vam je jednostavno loše od stresa i brzog tempa – đumbir često može biti rješenje. Osim što smiruje želudac, ovaj korijen potiče probavu, ublažava upale, pa čak može pomoći kod bolova u mišićima nakon napornog dana ili treninga. Neki ga koriste i za jačanje imuniteta, posebno u sezoni prehlada. Ako još niste prijatelji s njim, možda je vrijeme da ga pustite u svoju svakodnevicu. Možete ga naribati u čaj, dodati u smoothie, ubaciti u juhu ili čak u kekse. Priznajte, zvuči zanimljivo – slatki keksi s dozom zdravlja? S đumbirom je to moguće. I što je najbolje, ne morate biti majstor u kuhinji da biste uživali u njegovim blagodatima. Već i jednostavna šalica toplog čaja s malo đumbira može napraviti razliku u danu. U kombinaciji s limunom i medom, idealan je saveznik protiv prehlade i umora. Vrijedi ga imati pri ruci! Na kraju, đumbir je dokaz da priroda zna najbolje. Mali, neugledan korijen skriva u sebi snagu koju su prepoznali ljudi diljem svijeta. A vaše tijelo će mu biti zahvalno.